Foto: Ženja Aćimović
Čokoladni koh mafini
za 5 osoba
mrsno jelo
priprema: 15 min.
pečenje: 20 min.
Sastojci:
* 2 jajeta srednje veličine
* 100 g kristal šećera
* 2 vanil-šećera
* 180 ml jogurta
* 100 ml ulja
* 100 g pšeničnog griza
* 2 pune kašike brašna
* 1/2 praška za pecivo
* 2 kašike čokolade u prahu
* mleko za prelivanje mafina
Za dekoraciju:
* 200 ml slatke pavlake
* 1 kašika čokolade u prahu
Priprema
1. Penasto umutiti jaja sa šećerom i vanil-šećerom da bi se dobila svetla i penasta smesa.
2. Sipati jogurt i ulje u tankom mlazu neprekidno muteći mikserom.
3. Posebno sjediniti brašno, griz, prašak za pecivo i čokoladu u prahu, pa dodati u smesu i kratko mutiti mikserom na najmanjoj brzini da se sastojci povežu.
4. Kalup za mafine obložiti papirnim korpicama i razliti u njih smesu do 3/4 korpica.
5. Peći u zagrejanoj rerni na 200°C dvadesetak minuta.
6. Pečene mafine ostaviti da se prohlade a potom ih izbockati čačkalicom i svaki preliti sa četiri kašike hladnog mleka.
7. Slatku pavlaku umutiti u čvrst šlag i njime dekorisati mafine. Odozgo ih posuti čokoladom u prahu.
