za 4 osobe
mrsno jelo
priprema: 40 min. mirovanje: 12 sati pečenje: 40 min.
Sastojci
- 600 g krupnog belog pasulja
- 400 g praziluka
- 3 čena belog luka
- 250 g pelata paradajza
- 2 zelene paprike
- 1 kašika mlevene paprike
- 4 roštilj kobasice
- mešavina začina
- ulje
Priprema
1. Pasulj preliti vodom da ogrezne i ostaviti preko noći da nabubri. Potom ga kuvati dok ne omekša. Obareni pasulj procediti, a tečnost od kuvanja sačuvati.
2. Praziluk iseći na kockice, zelenu papriku na krupnije kocke, a pelat paradajza izgnječiti. Beli luk ispasirati.
3. Na malo ulja propržiti praziluk i beli luk, a zatim dodati pelat paradajza, mlevenu papriku i obareni pasulj, pa promešati da bi se dobila ujednačena smesa. Na kraju umešati zelenu papriku.
4. Vatrostalnu posudu nauljiti, pa u nju preručiti smesu od pasulja. Roštilj kobasice zarezati s jedne strane i utisnuti u pasulj. Preliti s malo tečnosti od pasulja.
5. Peći u rerni zagrejanoj na 200°S oko 40 min. Tokom pečenja po potrebi dolivati preostalu tečnost od pasulja.
