Čupavci s višnjama

Dodaj u omiljeno

za 10 osoba
mrsno jelo
priprema: 30 min.
pečenje: 30 min.

Sastojci:
* 3 jajeta
* 230 g šećera
* 1 vanil-šećer
* 150 ml ulja
* 150 ml mleka
* 100 g mekog brašna
* 200 g oštrog brašna
* 1 prašak za pecivo
* prstohvat soli
* 1 kašičica soka od limuna
* 180 g višanja
* 300 g kokosa
Za preliv:
* 200 ml mleka
* 250 g čokolade
* 150 g putera
* 20 ml ruma

Priprema:
1. Žumanca odvojiti od belanaca i umutiti ih sa 100 g šećera i vanil-šećerom.
2. Postepeno sipati mleko i ulje neprekidno muteći mikserom.
3. Odvojeno sjediniti prašak za pecivo, prstohvat soli, meko i oštro brašno. Dodati u smesu od žumanaca i umutiti mikserom.
4. Belanca umutiti s limunovim sokom u čvrst sneg, pa postepeno dodavati šećer neprekidno muteći dok se ne dobije čvrst šam.
5. U smesu od žumanaca dodati šam od belanaca i polako promešati varjačom.
6. Pleh od rerne obložiti papirom za pečenje i izliti u njega smesu za biskvit. Preko nje rasporediti višnje. Peći u zagrejanoj rerni na 200°C oko 30 minuta.
7. Pečeni kolač ostaviti da se ohladi a potom ga iseći na pravougaonike.
8. Za pripremu preliva sjediniti mleko, čokoladu, puter i rum pa prokuvati da se sastojci rastope i sjedine. Svaki kolač umočiti u čokoladnu smesu a potom uvaljati u kokos.

Savet: Umesto višanja, čupavce možete praviti i s malinama ili čak bez voća.