Kuglof sa narandžom

Dodaj u omiljeno

za 10 osoba
mrsno jelo
priprema: 20 min.
pečenje: 60 min.

Sastojci:
Za testo:
5 jaja
250 g šećera
2 dl ulja
300 g brašna
1 prašak za pecivo
sok i rendana korica 1 narandže
50 g kandirane kore narandže
100 g čokolade
Za prelivanje:
1 dl gaziranog soka od narandže
Za glazuru:
100 g čokolade
30 g margarina
1 kašika ulja

Priprema:
1. Razdvojiti belanca od žumanaca, a zatim belanca umutiti u čvrst šam. Postepeno dodavati šećer, pa žumanca i na kraju naizmenično sok od narandže i brašno pomešano sa praškom za pecivo.
2. U sudu na pari rastopiti čokoladu i prohlađenu je umiksati u smesu.
3. Na kraju lagano umešati rendanu i kandiranu koricu narandže. Smesu izliti u podmazanu modlu za kuglof.
4. Peći u zagrejanoj rerni na 180°S oko 60 min.
5. Izvaditi iz rerne, drvenim štapićem za ražnjiće izbockati pečeno testo na što više mesta i u rupice sipati gazirani sok od narandže. Sačekati 10 min. da upije, a potom ga izvrnuti na tacnu za služenje.
6. Rastopiti čokoladu i margarin, sjediniti sa uljem i preliti preko ohlađenog kuglofa.