Mus kocke s jagodama

Dodaj u omiljeno

za 8 osoba
mrsno jelo
pripreme: 60 min.
pečenje: 25 min.
mirovanje: 120 min.

Sastojci:
Za koru:
* 5 jaja
* 200 g šećera
* 100 ml ulja
* 100 ml vode
* 250 g brašna
* 1 kašičica praška za pecivo
Za fil:
* 250 g jagoda
* 200 g šećera u prahu
* 250 g neslanog krem sira
* 200 ml gustog jogurta
* 1 vanil-šećer
* 2 kašike soka od limuna
* 20 g želatina u prahu
* 500 ml slatke pavlake
Za žele od jagoda:
* 250 ml soka od jagode
* 1 crveni preliv za tortu
Za dekoraciju:
* 200 ml slatke pavlake
* sveže jagode

Priprema:
1. Za pripremu kore umutiti belanca u čvrst šam postepeno dodajući šećera. Dodati žumanca, jedno po jedno i sipati ulje i vodu u tankom mlazu, neprekidno muteći mikserom. Na kraju umešati brašno pomešano s praškom za pecivo.
2. Pripremljenu smesu sipati u kalup obložen papirom za pečenje dimenzije 30 x 35 cm. Peći u zagrejanoj rerni na 180°C oko 25 minuta. 3. Posebno pripremiti fil. Želatin preliti sa 8 kašika hladne vode pa promešati i ostaviti da nabubri.
4. Jagode usitniti u blenderu, sjediniti ih sa šećerom u prahu i vanil-šećerom i prokuvati. Dodati nabubreli želatin i mešati dok se ne otopi.
5. Krem sir sjediniti s umućenim šlagom od slatke pavlake, jogurtom i sokom od limuna. Dodati prohlađenu smesu od jagoda i promešati.
6. Fil izliti preko kore u tepsiji i ostaviti na hladnom da se stegne.
7. Za pripremu preliva sok od jagode sjediniti s prelivom za kolače pa zagrejati vodeći računa da ne proključa. Ostaviti da se prohladi i preliti preko fila.
8. Ohlađeni kolač iseći na kocke, dekorisati ga šlagom od slatke pavlake i presečnim jagodama.