Slatki turbani

Dodaj u omiljeno

za 8 osoba
mrsno jelo
priprema: 50 min.
pečenje: 25 min.

Sastojci:
* 500 g mekog brašna
* 2 jajeta
* 80 ml ulja
* 200 ml mleka
* 1 kašika suvog kvasca
* 2 kašike šećera
* 2 kašike kakaoa
* 2 kašike kokosa
Za preliv:
* 1 l vode
* 700 g šećera
* 2 kašike soka od limuna

Priprema:
1. Prvo pripremiti preliv. U šerpici sjediniti vodu i šećer pa kuvati nakon što proključa još desetak minuta. Skloniti s ringle i umešati sok od limuna, pa ostaviti po strani da se sirup ohladi.
2. Za pripremu testa umutiti jaja, šećer, ulje i mleko. Posebno sjediniti brašno i suvi kvasac pa dodati mešavinu tečnih sastojaka i rukom umesiti glatko testo. Prekriti ga krpom i ostaviti na toplom da nadođe.
3. Testo premesiti i podeliti na dva dela, pa ga ostaviti da odstoji desetak minuta. U jednu polovinu testa umešati kakao, a u drugu polovinu kokos.
4. Od svakog dela oblikovati po 16 manjih kuglica. Po jednu tamnu i jednu svetlu kuglicu istanjiti u valjak, a zatim valjkove uplesti u spiralu i smotati u krug da bi se dobio izgled turbana.
5. Pleh obložiti papirom za pečenje i poslagati u njega oblikovano testo. Peći u zagrejanoj rerni na 200°C dok svetli deo testa ne porumeni.
6. Vruće pecivo preliti hladnim sirupom i ostaviti ga da se ohladi i upije tečnost.