Šufnudle sa džemom

Dodaj u omiljeno

za 4 osobe
Vreme pripreme: 50 min.
Mrsno jelo

350 g krompira
1 jaje
30 g putera
1 vanil-šećer
400 g brašna
150 g žutog šećera
150 g prezle
1 dl ulja
300 g džema od jagoda

Priprema:

1. Krompir oguliti i iseći na kocke, pa obariti u vodi. Nakon toga ga procediti, ispasirati i ostaviti da se prohladi.
2. U vanglicu za mešenje sipati polovinu brašna, dodati prohlađeni pasirani krompi, jaje, vanil-šećer i omekšali puter. Ručno izmešati i postepeno dodavati brašna po potrebi dok se ne dobije mekše testo.
3. Od umešenog testa oblikovati valjke, pa ih iseći na manje komade.
4. U lonac sipati vodu i kuvati dok ne proključa. Potom spuštati po nekoliko šufnudla u zavisnosti od prečnika lonca i kuvati dok ne isplivaju na površinu. Kada isplivaju nastaviti sa kuvanjem još 3 min. Nakon toga ih rešetkastom kašikom ocediti i izvaditi napolje.
5. Posebno u šerpi ugrejati ulje, pa u njemu kratko propržiti prezlu i žuti šećer.
6. Kuvane šufnudle uvaljati u smesu od prezle i poslužiti uz džem od jagoda.