Francuska piletina

Dodaj u omiljeno

Sastojci:
* 4 šargarepe
* 150 g mladog graška
* 150 g pirinča
* 500 g pilećeg belog mesa
* 2 jajeta
* 200 g prezli
* 200 g brašna
* 40 g putera
* 2 kašike brašna
* 150 g kačkavalja
* 3 dl mleka
* biber
* so
* ulje

ISPROBAJTE I… Carsku piletinu

Priprema:
1. Pirinač obariti u slanoj vodi a potom ga ocediti od suvišne tečnosti ali ne ispirati.
2. Šargarepu oguliti i iseći na kockice. Na malo ulja porpržiti šargarepu da omekša a potom dodati grašak te sve zajedno kratko propržiti.
3. Povrće sjediniti s pirinčem i začiniti po ukusu.
4. Piletinu iseći na tanje šnicle i blago ih istanjiti tučkom. Začiniti ih po ukusu pa uvaljati u brašno, potom u umućena jaja i na kraju u prezle. Pržiti na vrelom ulju dok ne porumene.
5. Posebno u manjoj šerpi rastopiti puter pa dodati brašno i propržiti. Sipati vruće mleko neprekidno mešajući kako bi se dobio gust sos. Dodati u njega rendani kačkavalj i začine po ukusu.
6. Prženu piletinu poslagati u pleh obložen papirom, na svaki komad staviti kašiku smese od pirinča i preliti je sosom. Peći u zagrejanoj rerni na 200°C desetak minuta.

Savet: Za pripremu jela možete koristiti i šnicle od ćurećeg ili telećeg mesa.

Više recepata naći ćete u magazinu Bakina kujna!
Stare brojeve možete preuzeti putem servisa Novinarnica!