Pileće rolnice punjene spanaćem

Dodaj u omiljeno

za 4 osobe
mrsno jelo
priprema: 40 min.
pečenje: 30 min.

Sastojci:
* 2 veća pileća bela mesa
* 500 g spanaća
* 2 čena belog luka
* 16 listova pečenice
* 8 listova gauda sira
* 150 ml pavlake za kuvanje
* 150 ml belog vina
* 150 ml pileće supe iz kocke
* mleveni biber

* ulje
* so

Priprema:
1. Spanać očistiti i kratko izblanširati u ključaloj vodi. Ocediti ga od suvišne tečnosti i ostaviti da se ohladi, pa iseckati i sjediniti s pasiranim belim lukom.
2. Pileće belo meso odvojiti od kostiju u iseći na šnicle, tako da se od jednog belog mesa dobiju četiri šnicle.
3. Svaku šniclu istanjiti preko prozirne folije pomoću tučka za meso, posoliti i pobiberiti. Preko nje rasporediti malo seckanog spanaća, naneti list sira i prekriti sa dva lista pečenice. Bočne stranice šnicle presaviti 1,5 cm prema sredini i sve zajedno urolati. Na isti način od preostalog materijala oblikovati još rolnica.
4. U dubljem tiganju zagrejati malo ulja, pa spuštati u njega rolnice sa završecima okrenutim nadole i peći ih dok s donje strane ne porumene. Okrenuti ih na drugu stranu i nastaviti pečenje dok ravnomerno ne porumene sa svih strana.
5. Pečene rolnice izvaditi i ostaviti na toplom. U masnoću od pečenja sipati belo vino i kratko prokuvati, dodati pavlaku i supu, te nastaviti kuvanje dok se tečnost napola ne redukuje.
6. Vratiti pečene rolnice i sve zajedno kratko prokuvati.