Šareni rolati na štapiću

Dodaj u omiljeno

za 4 osobe
mrsno jelo
priprema: 30 min.
mirovanje: 20 min.
pečenje: 10 min.

Sastojci:
* 2 srednja pileća bela mesa bez kostiju
* 6 listova mlade blitve
* 100 g tankih kolutova kulena
* 200 g kačkavalja
* 2 kašike senfa
* mleveni biber
* malo slanine za premazivanje roštilja
* so

Priprema:
1. Uzeti jedno pileće belo meso, poprečno ga zaseći na debljim krajevima i otvoriti da bi se dobila veća šnicla. Šniclu prekriti prozirnom folijom i istanjiti je tučkom.
2. Istanjenu šniclu posoliti i pobiberiti, pa premazati kašikom senfa.
3. Listove blitve oprati, osušiti i odstraniti s nih donji zadebljani deo drške. Rasporediti ih preko istanjene šnicle.
4. Kačkavalj iseći na listove i rasporediti preko blitve. Odozgo naneti kolutove kulena.
5. Filovano meso čvrsto urolati. Na isti način od preostalog materijala oblikovati još jedan rolat. Rolate prebaciti na dasku za meso i ostaviti ih da odstoje u zamrzivaču 20 minuta.
6. Nakon što se meso delimično stegne, iseći ga na parčad širine 1,5 cm. Po pet parčadi poprečno nanizati na štapić za ražnjić. Žicu roštilja premazati slaninom i posalagati na nju ražnjiće. Peći ih s obe strane dok meso blago ne porumeni.