Ćuftetara

Dodaj u omiljeno

za 4 osobe
mrsno jelo
priprema: 30 min.
pečenje: 45 min.

Sastojci:
* 1 kg crvenog krompira
* 250 g brašna
* 1 velika glavica crnog luka
* 250 ml mleka
* 1 kašika putera
* 100 ml pavlake za kuvanje
* 1 kašika kisele pavlake
* mleveni biber
* so
* ulje

Priprema:
1. Krompir oguliti i iseći na kockice, crni luk očistiti, te i njega iseći na kockice.
2. U činiji sjediniti kockice krompira i crnog luka, posoliti i pobiberiti po ukusu, pa dobro izmešati. Posuti brašnom i sipati malo vode koliko je potrebno da se sastojci povežu (potrebno je da se dobije lepljiva smesa).
3. Okruglu tepsiju prečnika 32 cm nauljiti i staviti u rernu zagrejanu na 200°C dok ulje ne počne da cvrči. Nauljenom kašikom vaditi u gomilicama smesu od krompira i slagati jednu pored druge. Odozgo poprskati uljem i peći u zagrejanoj rerni na 200°C dok krompir ne porumeni.
4. Posebno zagrejati mleko s kašikom putera da proključa. Kada krompir porumeni izvaditi ga iz rerne pa svaku gomilicu preliti kašikom vrućeg mleka s puterom. Vratiti u rernu da se peče još 5 minuta.
5. Posebno u činiji sjediniti pavlaku za kuvanje i kiselu pavlaku. Nakon 5 minuta pečenja ćuftetaru izvaditi iz rerne i preliti je smesom od pavlake. Vratiti u rernu da se zapeče.

Savet: U preliv od pavlake, radi boljeg ukusa, možete dodati malo pasiranog belog luka.