Lisnata pita s pečurkama

Dodaj u omiljeno

Priprema: 40 min.
Pečenje: 40 min.
Mrsno jelo

Sastojci:
* 500 g lisnatog testa
* 500 g šampinjona
* 2 glavice crnog luka
* 1 čen belog luka
* 150 g pirinča
* seckani peršun
* 1 žumance za premazivanje
* 1 kašika mleka
* ulje
* so
* biber

Priprema:
1. Na malo ulja propržiti sitno seckani crni luk. Pečurke iseći na listiće, pa ih propržiti zajedno s lukom. Dodati pasirani beli luk i začine po ukusu.
2. Posebno skuvati pirinač u slanoj vodi. Ostaviti ga da se prohladi, a zatim sjediniti s pečurkama i posuti peršunovim lišćem.
3. Lisnato testo podeliti na dva dela. Istanjiti prvi deo i njime obložiti pravougaoni kalup prekriven papirom za pečenje. Preko testa rasporediti pripremljeni nadev i prekriti ga drugim delom istanjenog testa. Кrajeve testa slepiti i napraviti mali otvor na gornjoj kori kako bi para mogla da izlazi.
4. Testo premazati žumancetom umućenim s malo mleka. Pitu peći u zagrejanoj rerni na 200°C oko 40 minuta.