Rolat s pečenom paprikom

Dodaj u omiljeno

Rolat s pečenom paprikom
za 8 osoba
mrsno jelo
priprema: 30 min.
pečenje: 20 min.

Sastojci:
* 6 jaja
* 6 kašika brašna
* 2 kašike ulja
* 1 prašak za pecivo
* 100 g pavlake
* 3 fileta pečene paprike
* prstohvat soli
Za fil:
* 250 g sitnog sira
* 100 g pavlake
* 170 g šunkarice
* 3 fileta pečene paprike

Priprema:
1. Za pripremu kore belaca umutiti u čvrst šam s prstohvatom soli. Postepeno dodavati jedno po jedno žumance i sipati ulje u tankom mlazu muteći sve vreme mikserom.
2. Filete pečene paprike izmiksati i umešati u smesu. Posebno sjediniti brašno i prašak za pecivo pa dodati u smesu i povezati sastojke mikserom na najmanjoj brzini.
3. Pleh od rerne obložiti papirom za pečenje i izliti u njega smesu za koru. Peći u zagrejanoj rerni na 180°C dvadesetak minuta. Pečenu kor zajedno s papirom urolati i ostaviti da se ohladi.
4. Za pripremu fila sjediniti sitni sir s pavlakom. Oceđenu pečenu papriku i šunkaricu iseći na kockice pa umešati u smesu od sira.
5. Ohlađenu koru razviti, ravnomerno je premazati filom i urolati. Uviti u foliju i ostaviti na hladnom da se stegne.
6. Nakon što se rolat stegne, neposredno pred služenje iseći ga na parčad debljine 1-1,5 cm.