Sfoljatele sa sirom

Dodaj u omiljeno

za 6 osoba
mrsno jelo
priprema: 120 min.
mirovanje: 4 sata
pečenje: 20 min.

Sastojci:
* 450 g brašna
* 1 ravna kašičica soli
* 200 ml tople vode
* 100 g putera
* 100 g masti za premazivanje
* 300 g svežeg sira
* 1 belance
* 1 kašika griza po potrebi

Priprema:
1. Sjediniti brašno, so i toplu vodu te zamesiti glatko testo. Zamotati ga u foliju i ostaviti da odmara najmanje dva sata u frižideru.
2. Testo potom podeliti na nekoliko delova i svaki razviti u tanku traku na mašini za pravljenje testenine. Razvući ga malo prstima te premazati mešavinom putera i masti.
3. Prvi razvijeni deo zamotati u rolnicu, a zatim svaki naredni namotavati na onaj prethodni, dok se ne potroši sav materijal. Dobijeni valjak od testa zamotati u foliju i ostaviti da odstoji još dva sata, ili preko noći u frižideru.
4. Ohlađeno testo malo razvući u dužinu pa ga iseći na šnite debljine 1 cm. Svaku šniticu rastanjiti na dlanu a zatim od nje nauljenim prstima oblikovati školjku.
5. Školjke napuniti filom od sira, blago umućenog belanceta i malo griza, te krajeve pritisnuti prstima kako nadev ne bi iscurio prilikom pečenja.
6. Poređati ih na pleh i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 20 minuta.

Napomena: U nadev možete dodati i seckani spanać ili sitno seckanu šunku po želji