Čokoladni mus kolač

Dodaj u omiljeno

Sastojci:
Za koru:
* 4 belanceta
* 110 g šećera
* 150 g sitno seckanih lešnika
* 2 kašike kakaoa
Za fil:
* 250 g čokolade za kuvanje
* 4 žumanceta
* 70 g šećera
* 320 ml slatke pavlake

ISPROBAJTE I… Krem kolač s vanilom

Priprema:
Kora:
1. Belanca umutiti u čvrst sneg postepeno dodajući šećer.
2. U šam od belanaca ubaciti sitno seckane lešnike i kakao, pa umutiti mikserom na manjoj brzini.
3. Okrugli pleh za torte prečnika 23 cm obložiti papirom za pečenje i sipati u njega smesu za koru. Peći u zagrejanoj rerni na 180°C oko 15 min.
Fil:
1. Čokoladu rastopiti na pari.
2. Pesebno umutiti žumanca sa 70 g šećera.
3. U šerpi zagrejati 60 ml slatke pavlake do tačke ključanja, pa ringlu ugasiti, ali pavlaku ostaviti na ringli. Sipati postepeno u nju smesu od žumanaca muteći sve vreme mikserom. Dodati rastopljenu čokoladu te miksati dok se smesa ne zgusne. Ostaviti da se prohladi.
4. Odvojeno umutiti 260 ml slatke pavlake u čvrst šlag.
5. U ohlađenu smesu od čokolade postepeno dodavati kašiku po kašiku šlaga muteći svo vreme mikserom.
Finalni postupak:
1. Pečenu koru premazati pripremljenim musom, pa kolač ostaviti u frižideru da se stegne.

Više recepata naći ćete u magazinu Bakina kujna!
Stare brojeve možete preuzeti putem servisa Novinarnica!