Domaće karamele

Dodaj u omiljeno

Sastojci

450 g šećera

8 kašika mleka za kafu

30 g putera

175 g čokolade sa 70% kakao mase

Za dekoraciju:

150 g jezgra orah

a 30 g čokolade za kuvanje

Priprema

1. U odgovarajućoj šerpici sjediniti šećer i mleko za kuvanje pa zagrevati na umerenoj temperaturi uz neprekidno mešanje dok se šećer ne rastopi.

2. Dodati omekšao puter i izlomljenu čokoladu pa nastaviti sa kuvanjem 5 min. dok se ne dobije ujednačena smesa. Skloniti sa ringle pa kratko mutiti mikserom da bi se dobila rastresita masa.

3. Plitki, pravougaoni kalup premazati puterom pa izliti u njega smesu za karamele. Ostaviti da se ohladi a zatim izvrnuti i iseći na kocke željene veličine.

4. Jezgra oraha umočiti u rastopljenu čokoladu pa prilepiti na svaku kocku i ostaviti da se stegnu.