Madlene

Dodaj u omiljeno

za 8 osoba
mrsno jelo
priprema: 15 min.
mirovanje: 60 min.
pečenje: 12 min.

Sastojci:
* 150 g brašna
* 100 g šećera
* 50 g mlevenih badema
* 1 vanil-šećer
* 6 kašika otopljenog putera
* 1 šoljica mleka
* 3 jajeta
*  rendana korica limuna
Za dekoraciju:
* 100 g bele čokolade
* nekoliko kapi pink boje za kolače
* kristal šećer

Priprema:
1. Izmešati brašno, mlevene bademe i šećer. Dodati otopljeni puter, malo rendane korice limuna, mleko i umućena jaja. Polako izmešati i staviti u frižider da se smesa blago stegne.
2. Kalup za madlene premazati rastopljenim puterom, pa razliti u njega po kašičicu pripremljene smese. Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 12 minuta. Dovoljno je da kolačići blago porumene na ivicama kako bih mogli da se izvade. Pečene kolačiće ostaviti da se potpuno ohlade.
3. Otopiti belu čokoladu s kašičicom ulja i dodati u nju nekoliko kapi boje za kolače. Kalup za madlene (najbolji je silikonski), premazati čokoladom, pa u svaki utisnuti po jednan ispečen kolačić. Blago pritisnuti da se kolači zalepe za čokoladu i ostaviti ih da odstoje desetak minuta u frižideru dok se čokolada ne stegne. Zatim, kolačiće blago izdići nožem i izvaditi ih iz kalupa.
4. Jedan deo kolačića posuti šećerom u prahu, a kod preostalih kolačića vrhove premazati otopljenom čokoladom i posuti ih kristal šećerom.

Savet: Kolačiće je najbolje poslužiti istog dana kada su ispečeni.