Punjeni pohovani medaljoni

Dodaj u omiljeno

za 4 osobe
mrsno jelo
priprema: 50 min.

Sastojci:
* 2 manja svinjska filea
* 150 g gauda sira
* 120 g šunke
* 150 g brašna
* 2 jajeta
* 200 g prezle
* 50 g parmezana
* ulje za prženje
* mleveni biber
* so

Priprema:
1. Svinjske filee iseći na kolutove debljine 3 cm, te svaki kolut mesa istanjiti preko najlon kese tučkom.
2. Šnicle posoliti i pobiberiti pa na sredinu svake staviti kocku sira i list šunke. Krajeve šnicli presaviti prema sredini da bi se oblikovali medaljoni. Izvrnuti ih naopačke tako da završeci budu okrenuti nadole.
3. Punjene medaljone uvaljati u brašno, zatim u umućena jaja i na kraju u mešavinu prezli i rendanog parmezana. Ovako panirano meso još jednom umočiti u jaja i uvaljati u mešavinu prezli i parmezana.
4. U fritezi zagrejati ulje pa spuštati medaljone sa završecima okrenutim nadole i pržiti ih dok ne porumene.
Savet: Krajeve šnicli dobro isanjiti tučkom i slepiti da se medaljoni ne bi otvarali tokom prženja.