Belokranjska pogača

Dodaj u omiljeno

za 8 osoba
mrsno jelo
priprema: 30 min.
mirovanje: 40 min.
pečenje: 30 min.

Sastojci:
* 500 g brašna
* 20 g svežeg kvasca
* 1 kašičica soli
* 150 ml mleka
* 150 ml vode
* 1 jaje za premazivanje
* krupna morska so
* kim

Priprema:
1. Razmutiti kvasac u mlakom mleku s kašičicom šećera i brašna, pa ostaviti na toplom da nadođe.
2. Pomešati brašno i so, dodati nadošli kvasac i vodu, pa zamesiti glatko testo od navedenih sastojaka. Prekriti ga krpom i ostaviti na toplom da odmara oko pola sata.
3. Nadošlo testo istanjiti u krug i prebaciti u pleh obložen papirom za pečenje. Zaseći nožem u vidu mreže i premazati umućenim jajetom.
4. Pogaču posuti kimom i krupnom morskom solju, pa je ostaviti da još malo odmara dok se rerna ne zagreje. Peći je u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 30 minuta dok pogača ne porumeni.