Pogača s viršlama

Dodaj u omiljeno

za 6 osoba
mrsno jelo
priprema: 40 min.
mirovanje: 50 min.

Sastojci:
* 300 g mekog brašna
* 150 ml toplog mleka
* 1 jaje
* 1 kašičica šećera
* malo soli
* 30 g putera
* 5 g suvog kvasca
* 1/2 praška za pecivo
* 1 kašika griza
* nekoliko viršli
Ostali sastojci:
* 100 g putera
* 1 manje jaje

Priprema:
1. U mlakom mleku razmutiti jaje, suvi kvasac, kašičicu šećera i brašna, pa ostaviti na toplom da nadođe.
2. U vanglici sjediniti polovinu brašna s malo soli, dodati prašak za pecivo, griz i nadošli kvasac, pa sjediniti sastojke. Postepeno dodavati preostalo brašno i mesiti dok se ne dobije glatko testo. Pred kraj mešenja ubaciti omekšani puter. Umešeno testo prekriti krpom i ostaviti na toplom da nadođe.
3. Od nadošlog testa oblikovati manje kuglice. Svaku kuglicu istanjiti i napuniti komadom višle, pa krajeve testa slepiti da se opet oblikuju kuglice.
4. Kuglice uvaljati u otopljeni puter i poslagati ih u okruglu tepsiju obloženu papirom za pečenje. Između kuglica utisnuti kolutove viršli. Sačekati da testo nadođe, pa ga premazati umućenim jajetom i peći u zagrejanoj rerni na 180°C dok ne porumeni.