Punjene perece

Dodaj u omiljeno

Sastojci:
* 500 g mekog brašna tip 400
* 20 g svežeg kvasca
* 1 kašičica šećera
* 150 ml jogurta
* 100 ml mleka
* 100 g putera
* 300 g kačkavalja
* 2 kašike seckanog peršuna
* 4 čena belog luka
* 50 ml ulja
* 50 g parmezana
* so

ISPROBAJTE I… Pužiće sa mesom

Priprema:
1. U dubljoj posudi sjediniti mlako mleko s izmrvljenim kvascem, kašičicom šećera i brašna, pa dobro izmešati i ostaviti da nadođe.
2. U vanglicu sipati polovinu brašna, dodati so i promešati. Sipati nadošao kvasac i jogurt, dodati omekšao puter i dobro izmešati. Postepeno dodavati preostalo brašno i mesiti dlanom dok se ne dobije glatko testo. Umešeno testo ostaviti da nadođe.
3. Nadošlo testo preručiti na radnu površinu posutu brašnom i istanjiti ga oklagijom. Nožem ga izrezati na trake širine 4 cm.
4. Duž svake trake od testa rasporediti malo rendanog kačkavalja, pa krajeve slepiti.
5. Punjene trake smotati u perece, prema uputstvu sa slike. Poslagati ih u tepsiju obloženu papirom za pečenje.
6. Posebno sjediniti ulje s pasiranim belim lukom i seckanim peršunom i dodati soli po ukusu.
7. Perece premazati smesom od belog luka i posuti rendanim parmezanom. Peći u zagrejanoj rerni na 200°S dok ne porumene.

Više recepata naći ćete u magazinu Bakina kujna!
Stare brojeve možete preuzeti putem servisa Novinarnica!