Zapečeni prokelj

Dodaj u omiljeno

za 4 osobe mrsno jelo

priprema: 30 min. pečenje: 5 min.

Sastojci

• 600 g prokelja
• 250 g mesnate slanine
• 150 g sira gaude
• mešavina začina
• 1 kašičica putera

Priprema

1. Glavice prokelja očistiti od korena i spoljnih listova. Oprati ih i potopiti u šerpu s vodom da ogreznu pa dodati mešavinu začina po ukusu. Kuvati oko 20 min. dok prokelj ne omekša. Ocediti ga od suvišne tečnosti.

2. Mesnatu slaninu i gauda sir iseći na štapiće.

3. U teflonskom tiganju rastopiti puter i propržiti slaninu da porumeni. Dodati prokelj i promešati.

4. U vatrostalnu posudu preručiti prokelj sa slaninom i poravnati. Odgore oblikovati mrežu od sira.

5. Rernu ugrejati na 150°S pa staviti prokelj na 5 min. dok se sir ne rastopi.