Kesten oblande

Dodaj u omiljeno

Deserti

Kesten oblande
Priprema: 60 min.
Mrsno jelo

Sastojci:
* 1 list oblande
* 50 g čokolade za kuvanje
* 2 kašike ulja
Za fil od kestena:
* 125 g kesten-pirea
* 2 kašike lešnik krema
* 150 ml mleka
* 1 kašičica ruma
* 250 g pti ber keksa
Za fil od vanile:
* 300 ml mleka
* 75 g šećera
* 1 puding s ukusom vanile
* 150 g putera
* 50 g šećera u prahu
* 1 kašičica arome vanile

Priprema:
1. Za pripremu fila od vanile, u šerpici sjediniti 200 ml mleka sa šećerom i prokuvati. U preostalom mleku razmutiti puding od vanile, pa smesu sipati u ključalo mleko i nadalje kuvati neprekidno mešajući dok se ne zgusne. Posebno umutiti omekšani puter sa šećerom u prahu, sjediniti ga s ohlađenim pudingom i ekstraktom vanile, te izmiksati.
2. Za pripremu fila od kestena, kesten-pire izmiksati s lešnik kremom, mlekom i rumom. Keks izlomiti na manje komade i dodati u smesu od kestena. Polako promešati da se keks natopi filom.
3. Oblandu preseći napola, pa donju koru premazati polovinom fila od vanile, zati naneti fil od keksa, premazati ga filom od vanile i prekriti oblandom.
4. Čokoladu otopiti na pari s malo ulja, pa gornju oblandu preliti glazurom.

Savet: Da bi ivice kolača bile ravne i da bi fil bio ujednačeno raspoređen preko cele kore, poželjno je da oblandu stavite u odgovarajući kalup. Stranice oblande možete po potrebi iseći kako bi stala u kalup kojim raspolažete.