Šampita

Dodaj u omiljeno

Sastojci:
6 jaja
6 kašika šećera
6 kašika mleka
6 kašika ulja
6 kašika brašna
1/2 kesice praška za pecivo
Za sirup:
24 kašike šećera
2 dl vode

ISPROBAJTE I… Krem pitu

Priprema:
1. Žumanca odvojiti od belanaca pa sa 6 kašika šećera penasto umutiti.
2. Postepeno dodavati 6 kašika mleka i 6 kašika ulje neprekidno muteći mikserom dok se ne dobije ujednačena smesa.
3. U pripremljenu smesu dodati prašak za pecivo i polako promešati.
4. Manju pravougaonu tepsiju nauljiti i posuti brašnom ili obložiti papirom za pečenje pa sipati u nju smesu za koru.
5. Peći u zagrejanoj rerni na 200°S dok kora ne porumeni.
6. Dok se kora peče, pripremiti fil. U većoj džezvi sjediniti vodu i šećer, pa kuvati nakon što proključa još 3 min.
7. Posebno umutiti belanca u čvrst sneg, pa postepeno dodavati vreo sirup od šećera neprekidno muteći mikserom najačom brzinom dok se ne dobije sjajni šam.
8. Preko pečene tople kore preliti šam od belanaca i vratiti u rernu na dva-tri min. Potom izvaditi iz rerne i ostaviti da se ohladi na sobnoj temperaturi pa odložiti u frižider.

Savet: Šampite iseći vlažnim nožem na kocke željene veličine.

Više recepata naći ćete u magazinu Bakina kujna!
Stare brojeve možete preuzeti putem servisa Novinarnica!