Snežne kocke s višnjama

Dodaj u omiljeno

za 8 osoba
mrsno jelo
priprema: 20 min.
mirovanje: 120 min.

Sastojci:
Za koru:
* 110 g piškota
* 200 ml mleka
Za fil:
* 400 ml slatke pavlake
* 400 ml gustog grčkog jogurta
* 180 g šećera u prahu
* 200 g očišćenih višanja
* 25 g želatina
Za dekoraciju:
* 150 ml slatke pavlake
* 50 g očišćenih višanja

Priprema:
1. Za pripremu kore, kalup za kolač dimenzija 20×20 cm obložiti papirom za pečenje. Piškote natopiti mlekom i poslagati ih preko papira da bi se oblikovala kora.
2. Za pripremu fila slatki pavlaku umutiti u čvrst šlag postepeno dodajaći šećer u prahu. Zatim, sipati grčki jogurt u tankom mlazu i mutiti mikserom dok se sastojci ne povežu.
3. Želatin preliti sa 10 kašika hlade vode i ostaviti da nabubri. Otopiti ga na umerenoj temperaturi vodeći računa da ne proključa. Ostaviti ga da se prohladi, pa sjediniti sa dve kašike fila, te sve zajedno umešati u ostatak fila.
4. Preko kore u kalupu naneti polovinu fila, rasporediti višnje i prekriti ih ostatkom fila. Odozgo poravnati i ostaviti na hladnom da se stegne.
5. Nakon što se kolač stegne, iseći ga na kocke i ukrasiti šlagom od slatke pavlake i višnjama.