Ćureće ćuftice

Dodaj u omiljeno

Priprema: 120 min.
Mrsno jelo

Sastojci:
* 2 srednja ćureća bataka (oko 700 g)
* 2 glavice crnog luka
* 4 čena belog luka
* 2 jajeta
* 4 šargarepe
* 4 srednja krompira
* 1 kriška celera
* 5 kašika prezli
* 1 kašičica mlevene paprike
* 2 kašike seckanog prešuna
* mleven biber
* ulje
* so

Priprema:
1. Crni luk očistiti, pa jednu glavicu ostaviti u komadu, a drugu iseći na kockice. Šargarepu, celer i krompir, oguliti i ostaviti u komadu.
2. U veću šerpu ubaciti ćureće batake, krompir, šargarepu, glavicu crnog luka u komadu i krišku celera. Preliti vodom da sastojci ogreznu i kuvati ih dok ne omekšaju.
3. Meso i povrće ocediti od supe, pa meso odvojiti od kostiju i iseći u električnom secku, a povrće ohladiti i izrendati nakrupno.
4. U vanglici sjediniti meso, povrće, jaja, seckani crni i pasirani beli luk, mlevenu papriku i prezle. Ubaciti seckani peršun, posoliti i pobiberiti po ukusu, te sastojke sjediniti.
5. Od pripremljene smese oblikovati ćuftice. Pržiti ih na vrelom ulju s obe strane dok ne porumene.