Gurmanska vekna

Dodaj u omiljeno

za 5 osoba
mrsno jelo
priprema: 30 min.
pečenje: 60 min.

Sastojci:
* 900 g ćurećeg belog mesa
* 2 jajeta
* 180 g trapista
* 1 glavica crnog luka
* 2 parčeta hleba
* 150 ml mleka
* 3 kašike prezli
* 1 kašika senfa
* 2 čena belog luka
* 200 g slanine u listovima
* mlaveni biber
* so
* ulje

Priprema:
1. Ćureće belo meso usitniti u električnom secku.
2. Crni luk očistiti i iseći na kockice pa propržiti na malo ulja da porumeni. Ocediti ga od masnoće i sjediniti s mesom.
3. Hleb iseći na kocke i preliti ga mlekom. Sačekati da se natopi pa ocediti i ubaciti u posudi s mesom.
4. Sastojcima dodati prezlu, pasirani beli luk, senf, jaja i sir trapist isečen na kockice. Posoliti i pobiberiti pa dobro izmešati da se sastojci sjedine u kompaktnu smesu.
5. Providnu foliju nauljiti i na nju prebaciti smesu od mesa. Nauljenim rukama oblikovati veknu.
6. Oblikovanu veknu obložiti listovima slanine tako da se na krajevima preklapaju. Peći u zagrejanoj rerni na 200°C oko 60 minuta. Ako slanina ranije porumeni, rolat prekiti folijom i nastaviti pečenje dok vekna ne bude gotova.

Savet: Veknu možete pripremiti dan ranije, te ostaviti u frižideru do pečenja.