Punjene ćufte u sosu od paradajza

Dodaj u omiljeno

Sastojci:
* 600 g mlevenog pilećeg belog mesa
* 1 manja glavica crnog luka
* 2 čena belog luka
* 5 kašika prezle
* 1 kašičica mlevene paprike
* 1 kašika seckanog peršuna
* 10 jaja
* 2 kašike brašna
* 5 dl paradajz soka
* ulje
* so
* biber

ISPROBAJTE I… Pašine ćufte

Priprema:
1. U manju šerpicu sipati hladnu vodu, ubaciti 8 jaja i kuvati ih nakon što proključaju još 8 min. Ostaviti ih da se ohlade i oljuštiti.
2. Crni luk očistiti i iseći na kockice, beli luk ispasirati.
3. U vanglici sjediniti mlevenu piletinu, crni i beli luk, mlevenu papriku, prezlzu peršun, razbiti dva jajeta i dodati začine po ukusu. Sve sastojke dobro izmešati da bi se dobila ujednačena smesa.
4. Od pripremljene smese oblikovati osam kuglica. Svaku kuglicu istanjiti, pa u nju ubaciti po jedno obareno jaje i obložiti ga mesom.
5. Punjene ćuftice propržiti na ulju da porumene.
6. Posebno u širu šerpu sipati malo ulja da pokrije dno i zagrejati ga. Dodati brašno i kratko propržti. Sipati paradajz sok i malo vode po potrebi da bi se dobio ređi sos. Kuvati ga dok ne proključa pa dodati u njega pržene ćufte, te sve zajedno kratko propržiti.

Više recepata naći ćete u magazinu Bakina kujna!
Stare brojeve možete preuzeti putem servisa Novinarnica!