Čorba od brokolija

Dodaj u omiljeno

za 4 osobe
mrsno jelo
priprema: 45 min.

Sastojci:
* 1 mala glavica crnog luka
* 1 struk praziluka
* 2 čena belog luka
* 1 manja glavica brokolija
* 2 srednja bela krompira
* 2 kašike pavlake
* 1 žumance
* 1,5 l supe od povrća
* 1 kašičica tucane ljute paprike
* ulje
* so

Priprema:
1. Crni luk i praziluk očistiti i iseći na kockice, krompir oguliti i takođe iseći na kockice. Beli luk ispasirati, a cvetove brokolija odvojiti od stabljike i iseći na manje komade.
2. U šerpi na malo ulja propržiti crni luk i praziluk, dodati beli luk, te sve zajedno kratko propržiti.
3. Ubaciti kockice krompira i pržiti neprekidno mešajući nekoliko minuta. Dodati cvetove brokolija i naliti supom od povrća, pa kuvati dok povrće ne omekša.
4. Čorbu procediti, pa povrće s malo tečnosti izmiksati. Kašu vratiti u šerpu s preostalom supom i kuvati dok ne proključa. Posebno umutiti pavlaku sa žumancetom i umešati u gotovu čorbu.
5. Začiniti po ukusu i posuti tucanom paprikom.