Lisnata torta s pečurkama

Dodaj u omiljeno

Lisnata torta s pečurkama

za 6 osoba

mrsno jelo

priprema: 40 min.

pečenje: 40 min.

Sastojci:

* 500 g lisnatog testa

* 500 g šampinjona

* 2 glavice crnog luka

* 1 čen belog luka

* 150 g pirinča

* seckani peršun

* ulje

* so

* biber

* 1 žumance za premazivanje

* mleko

Priprema:

1. Na malo ulja propržiti sitno seckani crni luk. Pečurke iseći na listiće ili četvrtine pa ih propržiti zajedno s lukom. Dodati beli luk i začine po ukusu.

2. Posebno skuvati pirinač u slanoj vodi ili pilećem bujonu. Ostaviti ga sa strane da se prohladi, a zatim ga sjediniti s pečurkama i sve obilno posuti seckanim peršunovim lišćem.

3. Lisnato testo podeliti na dva dela. Razviti jednu koru te njom obložiti pravougaoni duguljasti kalup prekriven papirom za pečenje. Testo treba malo da prelazi preko ivica kalupa.

4. Preko testa rasporediti pripremljeni nadev od pečuraka i pirinča.

5. Razviti i drugu polovinu lisnatog testa, staviti ga preko fila i sve fino ušuškati. Krajeve testa dobro pritisnuti kako se ne bi otvorili prilikom pečenja.

6. Napraviti mali otvor na gornjoj kori kako bi para mogla da izlazi, pa testo premazati žumancetom umućenim s malo mleka. Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 40 minuta.