03.03.2021 Deserti

Orah torta

Foto: Ženja Aćimović

za 8 osoba

mrsno jelo

priprema: 40 min.

pečenje: 20 min.

 

Sastojci:

Za koru:

* 6 belanaca

* 150 g šećera

* 200 g mlevenih pečenih oraha

* 1 kašika brašna

Za fil I:

* 6 žumanaca

* 80 g šećera

* 250 g maskarpone sira

* 200 g čokoladnog krema

* 500 ml slatke pavlake

* 200 g čokoladnih napolitanki

Za fil II:

* 250 ml slatke pavlake

* 80 g mlečne čokolade

Za posipanje:

150 g seckanih oraha

 

Priprema:

1. Za pripremu kore belanca umutiti u čvrst šam postepeno dodajući šećer. Posebno sjediniti mlevene orahe i brašno pa polako varjačom umešati u smesu.

2. Okrugli kalup prečnika 26 cm obložiti papirom za pečenje i izliti u njega smesu za koru. Poravnati je i peći u zagrejanoj rerni na 180°C dvadesetak minuta.

3. Posebno pripremiti fil I. Žumanca umutiti sa šećerom pa kuvati na pari neprekidno mešajući dok se šećer ne rastopi. Skloniti s pare pa umešati čokoladni krem i maskarpone.

4. Čokoladne napolitanke samleti i dodati u fil. Slatku pavlaku umutiti u čvrst šlag pa plastičnom lopaticom umešati u fil.

5. Za pripremu fila II slatku pavlaku zagrejati i preliti preko čokolade, pa mešati dok se ne rastopi. Preostalu slatku pavlaku umutiti u šlag pa sjediniti s ohlađenim čokoladnim kremom i izmiksati.

6. Koru u kalupu premazati filom I, preko njega naneti fil II i odozgo posuti seckanim orasima.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Pre slanja komentara, molimo vas da se upoznate sa pravilima komentarisanja i uslovima korišćenja sajta.

more from category

Punjene bombice

26.03.2021 Deserti

Foto: Ženja Aćimović   za 5 osoba mrsno jelo priprema: 30 min. Sastojci: * 250 g mlevenih lešnika * 200 g čokolade za kuvanje * 200 g šećer...

pročitaj još