Kolač s kestenom i keksom

Dodaj u omiljeno

Kolač s kestenom i keksom

za 8 osoba

mrsno jelo

priprema: 40 min.

pečenje: 30 min.

Sastojci:

Za koru:

* 3 jajeta

* 3 kašike šećera

* 3 kašike brašna

* 1,5 kašika kakaoa

* 75 ml ulja

* 1 vanil-šećer

* 1/2 praška za pecivo

Za prelivanje kore:

* 150 ml čokoladnog mleka

Za fil:

* 150 g mlevenog keksa

* 60 g šećera u prahu

* 200 g milerama

* 100 ml slatke pavlake

* 125 g kestena

Ostali sastojci:

* 200 ml slatke pavlake

Priprema:

1. Za pripremu kore, umutiti tri belanceta u čvrst šam postepeno dodajući šećer i vanil-šećer. Dodavati jedno po jedno žumance i sipati ulje u tankom mlazu neprekidno muteći mikserom.

2. Posebno sjediniti brašno, kakao i prašak za pecivo, pa varjačom umešati u smesu od jaja.

3. Četvrtasti kalup dimenzija 20×20 cm obložiti papirom za pečenje i izliti u njega smesu za koru. Peći u zagrejanoj rerni na 180°C oko 30 minuta.

4. Pečenu i ohlađenu koru poprečno preseći napola, te svaku polovinu poprskati sa 75 ml čokoladnog mleka.

5. Za pripremu fila, u činiji umutiti mileram sa šećerom u prahu, pa dodati kesten pire i izmiksati. Dodati mleveni keks i umutiti. Slatku pavlaku izmiksati u šlag i varjačom umešati u krem.

6. Prvu polovinu kore ubaciti u kalup, premazati je kremom i naneti drugu polovinu kore. Preostalu slatku pavlaku umutiti u šlag i premazati preko kore. Kolač ostaviti na hladnom da se stegne, a zatim ga iseći na kocke.