25.04.2018 Deserti

Monte torta

Sastojci:
200 ml slatke pavlake
Za koru:
5 belanaca
6 kašika šećera
30 g brašna
30 g gustina
60 g sitno seckanih oraha
100 g tankog čajnog keksa
100 g čokolade za kuvanje
Za fil:
1 l mleka
150 g šećera
2 vanil-šećera
2 pudinga od slatke pavlake
2 kašike brašna
5 žumanaca
250 g putera
100 g šećera u prahu
100 g lešnik krema

ISPROBAJTE I…

Biskvitnu tortu

Priprema:
Kora:
1. Belanca umutiti u čvrst šam postepeno dodajući šećer. Potom ubaciti brašno i gustin, pa polako promešati varjačom.
2. Seckane orahe rasporediti po dnu kalupa prekrivenog papirom za pečenje, pa odozgo izliti šam od belanaca i poravnati. Peći u zagrejanoj rerni na 180°S oko pola sata.
Fil:
1. U šerpi sjediniti 8 dl mleka sa šećerom i vanil-šećerom te kuvati dok ne proključa.
2. Posebno umutiti preostalo mleko sa žumancima, brašnom i pudingom od slatke pavlake. Sipati u ključalo mleko i nastaviti kuvanje neprekidno mešajući dok se ne zgusne. Ostaviti da se ohladi.
3. Puter umutiti sa šećerom u prahu i sjediniti s ohlađenim filom i izmiksati.
4. Dobijeni fil podeliti na dva dela, pa u jedan deo dodati krem od lešnika i umutiti.
Finalni postupak:
1. Pečenu koru izvrnuti naopačke, tako da orasi budu odozgo, te je vratiti u kalup za tortu.
2. Premazati je rastopljenom čokoladom, pa preko nje poslagati izlomljeni keks.
3. Preko keksa naneti svetli fil i poravnati, a preko njega tamni fil.
4. Slatku pavlaku umutiti u čvrst šlag i premazati preko torte.

Više recepata naći ćete u magazinu Bakina kujna!
Stare brojeve možete preuzeti putem servisa Novinarnica!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Pre slanja komentara, molimo vas da se upoznate sa pravilima komentarisanja i uslovima korišćenja sajta.

more from category

Punjene bombice

26.03.2021 Deserti

Foto: Ženja Aćimović   za 5 osoba mrsno jelo priprema: 30 min. Sastojci: * 250 g mlevenih lešnika * 200 g čokolade za kuvanje * 200 g šećer...

pročitaj još