Čorba od bakalara

Dodaj u omiljeno

za 5 osoba
mrsno jelo
priprema: 60 min.

Sastojci:
* 600 g fileta bakalara
* 2 veće glavice crnog luka
* 4 šargarepe
* 1 paštrnak
* 4 srednja krompira
* 1 kašika slatke mlevene paprike
* 1/2 kašičice ljute mlevene paprike
* 300 ml soka od paradajza
* 150 ml belog vina
* 2 lovorova lista
* mleveni biber
* mešavina suvih začina
* so

Priprema:
1. Filete bakalara ubaciti u veću šerpu, preliti ih vodom i kuvati dok riba ne omekša. Zatim supu procediti i ostaviti po strani za nalivanje čorbe a ribu iskidati na manje komade.
2. Crni luk očistiti i iseći na kockice, šargarepu, paštrnak i krompir, oguliti i izrendati nakrupno.
3. U šerpi na malo ulja propržiti crni luk a zatim dodati šargarepu i celer te kratko propržiti da povrće omekša.
4. Dodati rendani krompir, pa sipati supu preostalu od kuvanja bakalara i još vode koliko je potrebno da bi se dobilo oko 3 l tečnosti. Ubaciti lovor i kuvati na umerenoj temperaturi dok krompir ne omekša.
5. Dodati sok od paradajza, belo vino, mlevenu slatku i ljutu papriku, ubaciti filete bakalara i začiniti po ukusu. Kuvati sve zajedno još desetak minuta.