16.11.2017 Predjela

Integralne palačinke s ajvarom

za 5 osoba

mrsno jelo

priprema: 50 min.

 

Sastojci:

  • 8 kašika heljdinog brašna
  • 8 kašika graham brašna
  • 2 jajeta
  • 2 dl kisele vode
  • 4 dl obične vode
  • 2 kašike maslinovog ulja + 1 kašika za podmazivanje
  • 1 kašičica soli
  • 350 g šunkarice
  • 20 kašika ajvara
  • 150 g kačkavalja

 

Priprema:

  1. U dubljoj posudi penasto umutiti jaja s kašičicom soli.
  2. Dodati kiselu vodu i još malo umutiti. Postepeno dodavati heljdino i graham brašno, te mešati varjačom da se smesa sjediniti.
  3. Potom sipati 2 kašike ulja i običnu vodu. Promešati smesu i ostaviti je da odstoji 10 minuta.
  4. Tiganj podmazati preostalim uljem, pa ga zagrejati. Ispeći palačinke na uobičajen način, te ih ređati na tanjir.
  5. Umotati ih u kesu i ostaviti da omekšaju.
  6. Prohlađene palačinke filovati sa po dve kašike ajavara, poređati šunkaricu isečenu na tanke kolutove, te posuti rendanim kačkavaljem.
  7. Urolati ih i poslužiti.

Recept Verice Jovanović iz Niša

Savet:

Ukoliko palačinke ne služite odmah, umotajte ih u kesu kako bi zadržale mekoću.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Pre slanja komentara, molimo vas da se upoznate sa pravilima komentarisanja i uslovima korišćenja sajta.

more from category