Voćni rolat

Dodaj u omiljeno

za 8 osoba
mrsno jelo
priprema: 30 min.
pečenje: 15 min.

Sastojci:
Za koru:
* 6 jaja
* 6 kašika šećera
* 4 kašika brašna
* 3 kašike ulja
* 2 kašike kakaoa
Za fil:
* 200 ml slatke pavlake
* 5 kašika šećera u prahu
* 100 ml kisele pavlake
* 100 g mlevenog keksa
* 200 g jagoda ili malina
Za preliv
* 50 ml čokoladnog preliva

Priprema:
1. Za pripremu kore belanca umutiti u čvrst šam postepeno dodajući šećer. Dodavati jedno po jedno žumance i sipati ulje u tankom mlazu neprekidno muteći mikserom. Posebno sjediniti brašno i kakao, pa varjačom umešati u smesu od jaja.
2. Pleh od rerne obložiti papirom za pečenje i izliti u njega smesu za koru. Poravnati je špatulom i peći u rerni zagrejanoj na 200°C oko 15 minuta. Pečenu koru zajedno s papirom smotati u rolat i ostaviti da se ohladi.
3. Za pripremu fila slatku pavlaku umutiti u čvrst šlag postepeno dodajući šećer u prahu. Ubaciti kiselu pavlaku i izmiksati, a zatim varjačom umešati mleveni keks.
4. Ohlađenu koru odviti i premazati pripremljenim filom. Odozgo posuti seckanim jagodama, te ponovo urolati. Rolat uviti u foliju i ostaviti u frižideru da se stegne.
5. Nakon što se rolat stegne poprskati ga čokoladnim prelivom i iseći na šnite.