

Panirana aromatična piletina


za 4 osobe
mrsno jelo
priprema: 70 min.
pečenje: 35 min.
Sastojci:
* 500 g mladog krompira
* 4 pileće šnicle
* 50 g mladog spanaća
* 4 lista mocarele
* 2 jajeta
* 1/2 veze peršunovog lista
* rendana kora od jednog limuna
* 150 g prezli
* 100 g brašna
* 40 g parmezana
* 1/2 kašičice belog luka u prahu
* domaća mast
* so
Priprema:
1. Pileće šnicle poprečno zaseći po sredini, otvoriti ih i istanjiti preko prozirne folije tučkom za meso. Posoliti ih po ukusu.
2. Na polovinu svake šnicle staviti nekoliko listova mladog spanaća i krišku mocarele, pa preklopiti i krajeve prčvrstiti čačkalicama.
3. U široj i pićoj posudi umutiti jaja, u drugoj pripremiti brašno a u trećoj sjediniti prezle, parmezan, sitno seckani peršun, rendanu koricu limuna, beli luk i malo soli po ukusu.
4. Punjenu piletinu uvaljati u brašno, zatim je umočiti u umućena jaja i na kraju je obložiti smesom od prezli.
5. Panirano meso pržiti na zagrejanoj masti s obe strane dok ne porumeni.
6. Mlade krompire oguliti i posoliti, pa ih preručiti u tepsiju obloženu papirom za pečenje. Preliti ih otopljenom mašću i peći u zagrejanoj rerni na 200°C dok ne porumene. Pečene krompire poslužiti kao prilog uz piletinu.
Previous post
Torta sa jagodama
Next post
Točak pita
more from category


Alaska riblja čorba
Prvoklasna riblja čorba pripremljena po tradicionalnom receptu iz Bečeja
pročitaj još