Integralni pužići sa sirom

Dodaj u omiljeno

Integralni pužići sa sirom

za 5 osoba

mrsno jelo

priprema: 30 min.

mirovanje: 20 min.

pečenje: 25 min.

Sastojci:

* 250 g integralnog pšeničnog brašna

* 250 g mekog belog pšenišnog brašna

* 1 kašičica soli

* 1 kašičica praška za pecivo

* 100 g otopljenog putera

* 200 ml vode

* susam za posipanje

* 400 g sitnog sira

* 200 g spanaća ili blitve

* 2 belanceta

* malo soli

Priprema:

1. Pomešati obe vrsta brašna, dodati so, prašak za pecivo, otopljen puter i vode koliko je potrebno da se zamesi testo.

2. Oblikovati ga u loptu, pokriti i ostaviti da odmara 20 minuta.

3. Za to vreme pripremiti nadev. Umutiti belanca viljuškom, a potom odvojiti malo smese sa strane za premazivanje testa.

4. Sir sjedini s umućenim belancima. Spanać očistiti i iseći na kockice, a nakon toga ga izmešati sa sirom. Smesu posoliti po ukusu.

5. Nakon kraćeg odmaranja, testo istanjiti u pravougaonu koru i premazati je pripremljenim filom. Zaviti u rolat i premazati preostalim belancima.

6. Rolat posuti susamom i iseći na parčad debljine oko 2 cm. Parčad položeno poređati u pleh obložen papirom za pečenje.

7. Peći pužiće u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 25 minuta.