Pogačice sa sirom i čvarcima

Dodaj u omiljeno

Sastojci:

• 600 g mekog brašna
• 30 g svežeg kvasca
• 1 dl mleka
• 4 žumanceta
• 300 g čvaraka
• 300 g sitnog sir
• a 1 kašičica soli
• 1 kašičica šećera
• 2 belanceta
• susam

Priprema:

1. U mlakom mleku razmutiti izmrvljeni kvasac, šećer i kašičicu brašna, pa dobro izmešati i ostaviti da nadođe.

2. Čvarke samleti na mašini za mlevenje.

3. U vanglu sipati brašno, dodati čvarke i dobro natrljati. Dodati sitni sir, nadošao kvasac, žumanca i malo soli po ukusu, pa umesiti glatko testo. Prekriti suvom krpom i ostaviti na toplom da nadođe.

4. Nadošlo testo istanjiti oklagijom na debljinu od 1,5 cm pa okruglom modlom izvaditi pogačice.

5. Tepsiju obložiti papirom za pečenje i poslagati u nju pogačice. Premazati ih belancima i posuti susamom. Peći u rerni zagrejanoj na 200°S dok ne porumene.