Pohovane palačinke sa sirom

Dodaj u omiljeno

za 4 osobe – mrsno jelo

priprema: 60 min

Sastojci

Za testo: 2 jajeta ulje 1 dl mleka 2,5 dl vode 10 kašika brašna prstohvat soli 1/2 kašičice šećera

Za fil: 400 g sitnog sira 300 g mladog sira

Za paniranje: 2 jajeta ulje 150 g brašna 150 g prezle

Priprema

1. Za pripremu testa u dubljoj posudi umutiti jaja, mleko i vodu sa prstohvatom soli i šećera.
2. Postepeno dodavati brašno uz neprekidno mućenje dok se ne dobije ujednačena smesa gustine jogurta.
3. U teflonskom tiganju zagrejati ulje pa razliti u njega kutlaču testa za palačinke. Peći sa jedne a potom i sa druge strane dok testo ne porumeni. Na isti način od preostalog materijala ispeći ostatak palačinaka.
4. Pečene palačinke premazati sitnim sirom. Na jedan kraj staviti štapić mladog sira, bočne stranice preklopiti 2 cm prema sredini pa urolati.
5. Punjene palačinke uvaljati u brašno, umočiti u umućena jaja i na kraju obložiti prezlom. Peći u zagrejanom ulju dok ne porumene.