Rolnice sa šunkom

Dodaj u omiljeno

za 5 osoba | mrsno jelo | priprema: 35 min. mirovanje: 30 min. pečenje: 15 min

Sastojci

• 500 g mekog brašna tip 400
• 300 g sitnog sira
• 2 jajeta + 1 jaje za premazivanje
• 8 kašika ulja
• 8 kašika mleka
• 2 praška za pecivo
• 1 kašičica soli
• 300 g stišnjene šunke
• 200 g sira gaude u listovima

Priprema

1. U vanglici sjediniti sitni sir, 2 jajeta, ulje, mlako mleko, prašak za pecivo i so, pa dobro izmešati. Postepeno dodavati preostalo brašno i rukom mesiti dok se ne dobije glatko testo. Umešeno testo ostaviti da nadođe.

2. Nadošlo testo istanjiti pomoću oklagije u pravougaonik debljine 5 mm.

3. Duž jednog kraja testa poslagati listove stišnjene šunke i prekriti ih listovima sira. Pažljivo urolati do polovine testa pa okruglim zupčastim nožem preseći testo.

4. Na isti način od preostalog materijala oblikovati još jednu rolnu.

5. Rolne iseći pomoću oštrog noža na komade debljine 2 cm.

6. Pleh od rerne obložiti papirom za pečenje pa poslagati u njega rolnice. Premazati ih umućenim jajetom i peći u zagrejanoj rerni na 200°S dok blago ne porumene.