23.11.2017 Predjela

Rezanci sa pečurkama

za 4 osobe priprema: 45 min. mrsno jelo

Sastojci

  •  400 g širokih domaćih rezanaca
  • 2 manje glavice crnog luka
  • 400 g šitake pečuraka
  • 3 dl pavlake za kuvanje
  • 1 dl kisele pavlake
  • 1 dl mleka
  • 1 kašika senfa
  • 50 ml belog vina
  • 80 g parmezana
  • mešavina začina

Priprema

  1. Crni luk očistiti i iseći na kockice, šitake pečurke na listove.
  2. Na malo ulja propržiti crni luk, a zatim dodati šitake pečurke, te i njih kratko propržiti. Nastaviti sa dinstanjem dolivajući vodu po potrebi dok pečurke ne omekšaju.
  3. Posebno sjediniti pavlaku za kuvanje i kiselu pavlaku sa mlekom, belim vinom i senfom. Dodati začine po ukusu i umutiti žicom. Sipati u smesu od pečuraka pa sve zajedno kratko prokuvati. Pred kraj kuvanja umešati parmezan.
  4. Rezance obariti u ključaloj vodi, te procediti od suvišne tečnosti. Dodati ih u smesu od pečuraka, promešati i skloniti sa ringle.

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Pre slanja komentara, molimo vas da se upoznate sa pravilima komentarisanja i uslovima korišćenja sajta.

Previous post

Next post

more from category