Krem torta s kikirikijem

Dodaj u omiljeno

za 12 osoba
mrsno jelo
priprema: 40 min.
pečenje: 25 min.

Sastojci:
Za koru:
* 100 g putera
* 125 g čokolade za kuvanje
* 65 g šećera
* 1 kašičica ekstrakta vanile
* 2 krupna jajeta
* 20 g kakaoa
Za fil od kikirikija:
* 200 g kikiriki putera
* 40 g šećera u prahu
* 1 ravna kašičica želatina + 1 kašika hladne vode
* 280 mlečne slatke pavlake
Za čokoladni fil:
* 200 g čokolade za kuvanje
* 120 g slatke pavlake
* 1 ravna kašičica želatina + 1 kašika hladne vode
* 160 ml mlečne slatke pavlake

Priprema:
1. Za pripremu kore sjediniti puter i čokoladu, pa zagrevati dok se sastojci ne rastope i sjedine. Ubaciti šećer i mešati dok se ne rastopi.
2. Smesu prohladiti pa umešati u nju ekstrakt vanile i jedno po jedno jaje, te umutiti žicom. Na kraju dodati kakao.
3. Kalup prečnika 20 cm obložiti papirom za pečenje pa izliti u njega smesu za koru i peći u zagrejanoj rerni na 180°C oko 25 minuta. Pečenu koru ostaviti da se prohladi u kalupu.
4. Pripremiti fil od kikirikija. Kikiriki puter zagrejati na pari da postane kremast. Dodati šećer u prahu i dobro izmešati. Posebno u činiji sjediniti želatin s kašikom vode i promešati da nabubri. Želatin rastopiti pa dodati u mlak kikiriki puter. Slatku pavlaku umutiti u mekši šlag i umešati ga u kikiriki puter. Smesu preliti preko biskvitne kore u kalupu i ostaviti u frižideru da se stegne.
6. Za pripremu čokoladnog fila sjediniti čokoladu sa slatkom pavlakom i rastopiti na pari. Želatin preliti vodom i promešati da nabubri pa umešati u toplu smesu od čokolade. Slatku pavlaku umutiti u šlag i umešati ga u prohlađenu čokoladnu smesu. Preliti preko kikiriki fila