08.03.2021 Glavna jela

Šiš ćevap na povrću

Foto: Ženja Aćimović

za 5 osoba

mrsno jelo

priprema: 40 min.

pečenje: 45 min.

 

Sastojci:

Za šiš ćevap:

* 700 g mlevene junetine

* 1 manja glavica ljubičastog luka

* 2 kašike seckanog peršuna

* 1 jaje

* 2 kašike prezli

* 1 kašičica mlevene paprike

* 2 čena belog luka

* biber

* so

Za preliv:

* 100 g ajvara

* 50 g putera

Za prilog:

* 800 g krompira

* 100 g čeri paradajza

* 1 crvena paprika šilja

* 2 šargarepe

* 150 g šampinjona

* 4 čena belog luka

* 1 kašičica mlevene paprike

* maslinovo ulja

* so

 

Priprema:

1. Krompir i šargarepu oguliti i iseći nakrupno.

2. Papriku očistiti od peteljke i semena i iseći na kacke, čeri paradajz preseći napola, šampinjone iseći na deblje listove a beli luk očistiti i ostaviti u komadu.

3. U činiji sjediniti seckano povrće i mlevenu papriku, začiniti s malo soli i preliti maslinovim uljem. Polako promešati da se začini ravnomerno rasporede, pa povrće presuti u tepsiju.

4. Posebno pripremiti smesu za ćevape. Sjediniti mevenu junetinu sa sitno seckanim lukom, pasiranim belim lukom, prezlom, peršunom, mlevenom paprikom i jajetom. Začiniti po ukusu i dobro izmešati.

5. Od pripremljene smese nauljenim dlanovima oblikovati ćevape. Rasporediti ih preko povrća u tepsiji. Peći u zagrejanoj rerni na 200°C oko 40 min.

6. Za pripremu preliva rastopiti puter s ajvarom. Pred kraj pečenja ćevape preliti pripremljenim umakom, te vratiti u rernu da se zapeku.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Pre slanja komentara, molimo vas da se upoznate sa pravilima komentarisanja i uslovima korišćenja sajta.

Previous post

more from category