Šiš ćevap na povrću

Dodaj u omiljeno

Šiš ćevap na povrću
za 5 osoba
mrsno jelo
priprema: 40 min.
pečenje: 45 min.

Sastojci:
Za šiš ćevap:
* 700 g mlevene junetine
* 1 manja glavica ljubičastog luka
* 2 kašike seckanog peršuna
* 1 jaje
* 2 kašike prezli
* 1 kašičica mlevene paprike
* 2 čena belog luka
* biber
* so
Za preliv:
* 100 g ajvara
* 50 g putera
Za prilog:
* 800 g krompira
* 100 g čeri paradajza
* 1 crvena paprika šilja
* 2 šargarepe
* 150 g šampinjona
* 4 čena belog luka
* 1 kašičica mlevene paprike
* maslinovo ulja
* so

Priprema:
1. Krompir i šargarepu oguliti i iseći nakrupno.
2. Papriku očistiti od peteljke i semena i iseći na kacke, čeri paradajz preseći napola, šampinjone iseći na deblje listove a beli luk očistiti i ostaviti u komadu.
3. U činiji sjediniti seckano povrće i mlevenu papriku, začiniti s malo soli i preliti maslinovim uljem. Polako promešati da se začini ravnomerno rasporede, pa povrće presuti u tepsiju.
4. Posebno pripremiti smesu za ćevape. Sjediniti mevenu junetinu sa sitno seckanim lukom, pasiranim belim lukom, prezlom, peršunom, mlevenom paprikom i jajetom. Začiniti po ukusu i dobro izmešati.
5. Od pripremljene smese nauljenim dlanovima oblikovati ćevape. Rasporediti ih preko povrća u tepsiji. Peći u zagrejanoj rerni na 200°C oko 40 min.
6. Za pripremu preliva rastopiti puter s ajvarom. Pred kraj pečenja ćevape preliti pripremljenim umakom, te vratiti u rernu da se zapeku.