Piletina u sosu od pavlake

Dodaj u omiljeno

Piletina u sosu od pavlake
za 4 osobe
mrsno jelo
priprema: 35 min.

Sastojci:
* 600 g pilećeg belog mesa
* 1 veća glavica crnog luka
* 2 čena belog luka
* 300 ml pileće supe
* 150 g kisele pavlake
* 100 ml belog vina
* 1 kašika seckanog peršuna
* 200 g pirinča
* mleveni biber
* 40 g putera
* ulje
* so

Priprema:
1. Pileće belo meso iseći na šnicle, blago ih istanjiti tučkom, posoliti i pobiberiti.
2. U tiganju na malo ulja propržiti pileće šnicle s obestrane da blago porumene. Izvaditi ih i ostaviti na toplom.
3. Crni luk očistiti i iseći na kockice, pa dodati u masnoću od mesa. Pržiti na umerenoj temperaturi povremeno mešajući dok ne postane staklast.
4. Dodati pasirani beli luk i pržiti desetak sekundi. Sipati belo vino i dinstati dok tečnost ne uvri.
5. Dodati puter i sačekati da se otopi, pa ubaciti pavlaku, sipati pileću supu i sastojke sjediniti žicom da bi se dobila kremasta smesa.
6. Posuti peršunom i kuvati dok ne proključa. Vratiti prženu piletinu i nastaviti kuvanje na umerenoj temperaturi još desetak minuta.
7. Pirinač obariti u slanoj vodi, ocediti ga od suvišne tečnosti i poslužiti kao prilog uz gotovo jelo.