Puž torta s lešnicima

Dodaj u omiljeno

za 10 osoba
mrsno jelo
priprema: 90 min.
pečenje: 15 min.

Sastojci:
Za koru:
* 6 jaja
* 7 kašika šećera
* 4 kašike brašna
* 3 kašike mlevenih lešnika
* 2 kašike ulja
Za fil:
* 6 jaja
* 8 kašika šećera
* 150 g čokolade za kuvanje
* 250 g putera
* 100 g mlevenih lešnika

Priprema:
1. Za pripremu kore, belanca umutiti u čvrst šam postepeno dodajući šećer. Dodavati jedno po jedno žumance i sipati ulje u tankom mlazu neprekidno muteći mikserom. Posebno sjediniti brašno i lešnike, pa varjačom umešati u smesu.
2. Pleh od rerne obložiti papirom za pečenje i izliti u njega smesu za koru. Peći u zagrejanoj rerni na 200°C oko 15 minuta. Pečenu koru prohladiti i izdužno preseći na tri trake.
3. Za pripremu fila, u metalnoj posudi žicom umutiti jaja i šećer, pa kuvati na pari neprekidno muteći dok se ne dobije svetla i gusta smesa. Izmaći je s pare, pa dodati čokoladu i mešati dok se ne otopi. U ohlađeni fil dodati umućeni puter i izmiksati. Na kraju umešati lešnike.
4. Trake premazati filom i urolati ih jednu oko druge da bi se oblikovala torta. Ostatkom fila premazati celu tortu i ostaviti je da se stegne.