Tatlije sa urmama

Dodaj u omiljeno

za 8 osoba | mrsno jelo | priprema: 70 min. | pečenje: 30 min. | mirovanje: 60 min.

Sastojci

Za testo:

• 500 g brašna
• 200 g margarina
• 2 jajeta
• 100 g šećera u prahu
• 1 prašak za pecivo
• 1 kašika marmelade od kajsija
• 100 g kokosovog brašna

Za fil:

• 350 g urmi
• nekoliko kapi ekstrakta vanile
• 2 vanil-šećera

Za sirup:

• 400 g šećera
• 7 dl vode
• 1 limun
• 2 vanil-šećera

Priprema

Testo:

1. Umutiti omekšali margarin sa šećerom. Postepeno dodavati jedno po jedno jaje i marmeladu od kajsija uz neprekidno mućenje.

2. Ubaciti kokosovo brašno i prašak za pecivo, pa postepeno dodavati brašna po potrebi dok testo ne počne da se odvaja od zidova posude. Umešeno testo ostaviti u frižideru da miruje 60 min.

Fil:

1. Urme očistiti od koštica i sitno iseckati. Sjediniti sa ekstraktom vanile i vanil-šećerom, te dobro izmešati.

Sirup:

1. Sjediniti vodu, šećer i vanil-šećer, pa kuvati nakon što proključa još 5 min.

2. Ostaviti da se ohladi, dodati sok od limuna i promešati.

Finalni postupak:

1. Ohlađeno testo podeliti na dva dela i svaki deo razvući u manji pravougaonik debljine 5 mm. Duž jednog kraja pravougaonika od testa rasporediti polovinu fila od urmi pa urolati. Na isti način oblikovati još jedan rolat.

2. Rolate iseći na parčad debljine 2 cm. Tepsiju nauljiti, posuti brašnom i poslagati u nju oblikovane rolate. Peći ih u zagrejanoj rerni na 180°S dok ne porumene.

3. Tople rolate preliti hladnim sirupom od šećera i ostaviti da testo upije tečnost.