12.01.2022 Deserti

Krofne s vanil-kremom

Krafne s vanil-kremom
za 8 osoba
mrsno jelo
priprema: 60 min.
mirovanje: 120 min.

Sastojci:
* 200 ml tople vode
* 7 g suvog kvasca
* 2 kašike šećera
* 600 g glatkog brašna
* 4 kašike mleka u prahu
* 1/2 kašičice soli
* 4 jajeta
* 2 vanil-šećera
* rendana korica limuna
* 120 g putera
* ulje za prženje
* 500 ml poslastičarske kreme
* šećer u prahu

Priprema:
1. U toploj vodi razmutiti kvasac, kašičicu šećera i brašna pa ostaviti na toplom da nadođe.
2. U posudi sjediniti brašno, nadošli kvasac, mleko u prahu, preostali šećer, so, jaja, vanil-šećer i rendanu koricu limuna. Mutiti mikserom s nastavcima za testo dok se ne dobije ujednačena smesa.
3. Zatim dodavati kockicu po kockicu omekšalog putera neprekid muteći mikserom. Umešeno testo prekriti krpom i ostaviti na toplom da miruje 60 minuta.
4. Potom tacnu obložiti streč folijom i prebaciti na nju odstojalo testo. Istanjiti ga dlanovima i prekriti streč folijom pa ostaviti u frižideru da miruje 30 minuta.
5. Nakon mirovanja u frižideru, testo prebaciti na radnu površinu posutu brašnom. Istanjiti ga oklagijom na debljinu od 1,5 cm i okruglom modlom oblikovati krafne. Prekriti ih krpom i ostaviti da miruju dok se ne udvostruče.
6. U šerpi ugrejati ulje pa spuštati u njega krafne i kratko ih pržiti s obe strane dok blago ne porumene. Nakon što se ohlade, preseći ih pa napuniti poslastičarskim kremom i posuti šećerom u prahu.

Bakina kujna

Ženja Aćimović

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Pre slanja komentara, molimo vas da se upoznate sa pravilima komentarisanja i uslovima korišćenja sajta.

Previous post

Next post

more from category

Punjene bombice

26.03.2021 Deserti

Foto: Ženja Aćimović   za 5 osoba mrsno jelo priprema: 30 min. Sastojci: * 250 g mlevenih lešnika * 200 g čokolade za kuvanje * 200 g šećer...

pročitaj još