Rolat s kupinama

Dodaj u omiljeno

Kremasti kolaci

Rolat s kupinama
Priprema: 25 min.
Pečenje: 20 min.

Mrsno jelo

Sastojci:
Za koru:

* 9 belanaca

* 150 g šećera

* 100 g brašna

* 1 kašičica limunovog soka

Za fil:

* 250 ml slatke pavlake

* 3 kašike šećera u prahu

* 200 g kupina svežih ili zamrznutih

Priprema:

1. Za pripremu kore belanca umutiti u čavrst šam postepeno dodajući šećer. Pred kraj mućenja dodati limunov sok.
2. U šam od belanaca dodati brašno i polako promešati.
3. Pleh od rerne obložiti papirom za pečenje i izliti u njega smesu za koru. Poravnati je špatulom i peći u zagrejanoj rerni na 180°C oko 20 minuta.
4. Pečenu koru zajedno s papirom zamotati u rolat. Ostaviti je da se potpuno ohladi.
5. Za pripremu fila umutiti slatku pavlaku u šlag, pa pred kraj mućenja dodati šećer u prahu. Izdvojiti nekoliko kašika šlaga i ostaviti po strani za dekoraciju. U ostatak dodati kupine i kratko izmiksati.
6. Koru razviti i premazati je filom, te ponovo smotati u rolat. Na kraju ga dekorisati preostalim šlagom.